Apa Itu Dim Sum Steamer

Dim sum commercial steamer

Pada kali ini kita akan membahas tentang apa itu dim sum commercial steamer, namun terlebih dahulu perlu kita ketahui mengenai apa itu dim sum.

Apa Itu Dim Sum

Dim sum adalah makanan tradisional khas China yang bentuknya kecil-kecil untuk sekali suapan, biasanya dihidangkan bersama dengan minuman teh, namun di Hongkong dim sum justru dihidangkan di pagi hari sebagai menu sarapan. Terdapat banyak jenis dim sum ini, mulai dari yang terbuat dari udang hingga ayam sebagaimana juga terdapat lebih dari satu cara untuk memasak makanan tradisional dim sum ini, salah satunya adalah dengan mengukusnya pada suatu dim sum steamer.

Alat Untuk Memasak Dim Sum

Dim sum sebagai makanan cemilan dapat dimasak dengan dua cara, yakni dengan cara digoreng atau dengan cara dikukus. Guna memasak dim sum goreng maka diperlukan alat memasak berupa kompor dan wajan penggorengan lengkap dengan minyak goreng yang cukup, sedangkan untuk mengukusnya maka diperlukan dim sum commercial steamer. Biasanya orang mengukus dim sum dengan menggunakan klakat atau kukusan kecil bulat-bulat yang terbuat dari anyaman bambu lengkap dengan penutupnya yang terbuat dari anyaman bambu juga yang ditaruh di dalam wajan datar yang sudah diberi air sebatas bawah wadah anyaman bambu atau klakat ini, namun ada juga yang menggunakan kukusan dari panci stainless steel ataupun mesin blower pengukus yang besar, yang mampu untuk memasak banyak dim sum dalam sekali masak sebagai dim sum steamer nya. Masing-masing alat dim sum steamer tersebut memiliki kelebihan dan kelemahannya masing-masing. Kelakat atau klakat atau dim sum steamer yang terbuat dari bambu ini biasanya dijual dengan harga antara lima ribu Rupiah hingga seratus ribu Rupiah, tergantung pada besar kecilnya dan tinggi rendahnya kualitas anyaman dan bahan bambu yang dipergunakan untuk membuat klakat tersebut. Dim sum yang dikukus dengan menggunakan wadah dari anyaman bambu tersebut biasanya lebih harum dan enak rasanya jika dibandingkan dengan dim sum yang dikukus dengan menggunakan panci stainless steel atau panci pengukusan alumunium, namun dim sum commercial steamer dari panci aluminium atau stainless steel ini memiliki kelebihan tersendiri yakni karena praktis dan lebih mudah dibersihkan dan juga lebih awet jika dibandingkan dengan dim sum steamer klakat atau dim sum steamer tradisional yang terbuat dari anyaman bambu. Adapun kelebihan dim sum steamer berupa mesin blower pengukus dim sum adalah kemampuannya untuk memasak lebih banyak jumlah dim sum.

Demikian pembahasan kita kali ini tentang apa itu dim sum steamer.