Apa itu commercial cooking equipment?

Kitchen Set

Dewasa ini perkembangan teknologi commercial cooking equipment semakin meningkat. Lalu tahukah Anda apa itu commercial cooking equipment? Dalam bahasa Indonesia diartikan sebagai peralatan memasak komersial ini adalah berbagai jenis peralatan dapur yang ditujukan untuk bisnis kuliner. Peralatan memasak yang ditujukan untuk bisnis kuliner berbeda dengan peralatan memasak untuk rumah tangga. Hal ini dikarenakan tuntutan konsumen akan kualitas, kuantitas dan kecepatan dalam menyajikan masakan. Maka dari itu peralatan memasak komersial dilengkapi dengan teknologi yang lebih baik jika dibandingkan peralatan masak rumah tangga agar konsumen merasa puas dengan masakan yang disajikan. Bisnis kuliner yang menggunakan peralatan memasak dengan teknologi yang canggih ini adalah restoran, hotel dan catering yang menuntut masakan disajikan dengan berkelas.

Beberapa hal dibawah ini yang perlu Anda perhatikan dalam memilih commercial cooking equipment, yaitu:

1. Kualitas peralatan

Yang perlu diperhatikan pertama adalah kualitas dari peralatan itu sendiri. Hal ini dikarenakan tingkat ketahanan peralatan tersebut. Pilihlah peralatan yang sudah terbukti kualitasnya. Karena jika kualitasnya buruk akan berdampak langsung pada proses bisnis kuliner Anda, seperti biaya service atau bahkan harus mengganti peralatan sedangkan estimasi umur manfaat dari peralatan tersebut masih lama. Hal tersebut mengakibatkan pengeluaran bertambah.

2. Sesuaikan dengan kebutuhan bisnis Anda

Hal yang tidak kalah penting adalah investasi dengan menggunakan peralatan yang tepat. Hal ini berkaitan dengan jenis kuliner, sasaran konsumen dan jumlah target masakan setiap harinya. Misalnya bisnis Anda adalah catering, yang mengandalkan menu bebakaran. Maka untuk mendapatkan hasil bebakaran yang konsisten diperlukan alat pemanggang yang berkualitas misalnya dengan wajan pemanggang yang menggunakan kompor sebagai sumber pemanasnya sehingga panas yang dihasilkan dapat diatur dengan lebih mudah.

3. Garansi peralatan memasak

Poin ketiga ini juga tidak kalah penting. Pilihlah produk yang memiliki garansi yang cukup lama, karena setiap toko commercial cooking equipment memiliki kebijakan waktu garansi yang berbeda. Hal ini untuk mengantisipasi pengeluaran biaya tambahan jika terjadi kerusakan pada peralatan memasak.